В Екатеринбурге пройдет отборочный этап Чемпионата России по пицце

pizza

23-24 июля в Екатеринбурге пройдёт очередной отборочный этап Чемпионата России по пицце по Уральскому Федеральному округу. Победители будут представлять свой регион в финале Чемпионата России по пицце на выставке PIR Expo, а победители финала поедут на Чемпионат Мира 2020 г. в Италии.

Прошедшие в этом году этапы в Краснодаре, Новосибирске, Санкт-Петербурге и Москве, показали возросший уровень мастерства пиццайоло, а аналитика ресторанного рынка указывает на то, что интерес к пицце, как продукту далеко на достиг предела и переходит на более качественный уровень. Сформировалось сообщество пиццмейкеров, которые хотят расти профессионально, готовы соревноваться и показывать своё мастерство как на региональном и национальном уровне, так и выходить на международные состязания.

В отборочном этапе в Екатеринбурге участники будут соревноваться между собой в 7 номинациях: классическая пицца, пицца в дуэте, Pala, Teglia, пицца-акробатика, самая быстрая растяжка и самая большая растяжка. Помимо выступлений, участников мероприятия ждет образовательная программа с уникальными мастер-классами для пиццмейкеров

Жюри отборочного этапа Чемпионат России по пицце в Екатеринбурге:

— Богданов Александр, вице-президент Федерации пицца-акробатики России, мастер-тренер Scuola Italiana Pizzaiolli, многократный Чемпион России по пицце;

— Грицевский Аркадий, основатель сети мини-пиццерий Pizza da Mamma, президент Федерации пицца-акробатики России;

— Муратов Владислав, пиццайоло DUO Pizza and Wine;

— Кошкодан Андрей, шеф-повар Luciano;

— Курмачёв Михаил, шеф-повар «Кинг-Конг Пицца»;

— Кузьменко Александр, шеф-повар Sorriso Osteria-Pizzeria.

Для всех участников, кроме соревнований, также будут проводиться образовательные мастер-классы от членов жюри.

Регистрация участников продлится до 18 июля.

Подать заявку и ознакомиться с правилами можно на сайте https://pizzachamp.ru

Екатеринбург, ул. Лукиных 1А. «Магазин «Торгоборудование» https://mnto.ru/ тел.: 8 (343) 386-11-11 факс: 8 (343) 336-67-23

 Партнёры отборочного этапа в Екатеринбурге:

  • «Тайгета» — партнер Чемпионата по чистоте
  • PITERPROF — официальный партнер по униформе Чемпионата России по пицце;
  • «Ятаган» — партнер Чемпионата России по пицце;
  • Iiko — официальный партнер Чемпионата России по пицце;
  • «Меридиан» — официальный партнер Чемпионата России по пицце;
  • Le 5 STAGIONI — официальный партнер Чемпионата России по пицце в категории: мука для пиццы;
  • Kraftheinz foodservice — официальный партнер Чемпионата России по пицце в категории: пицца-соус;
  • «Росинтер Ресторантс» — партнер Чемпионата России по пицце;
  • Zotman — партнер Чемпионата России по пицце.

 

Оставить первый комментарий

Оставьте ответ