Новости

Быстро развивающаяся израильская сеть кофеен и супермаркетов фиксированных цен Cofix объявила о выходе на российский рынок и открытии первой кофейни в Москве, в торговом центре «Охотный ряд». К концу октября в городе  появятся еще две […]

Доставка готовой еды — один из наиболее конкурентных сегментов в структуре рынка общепита. Благо инвестиции в открытие компании по доставке оказываются в разы ниже затрат на реализацию проектов. Стратегия роста По данным агентства ACNielsen, в […]

В последние годы одними из наиболее популярных предприятий питания в нашей стране стали гастрономические пабы. Термин появился путем слияния французского gastronomique и английского pub. Исторический факт На протяжении веков пабы составляли неотъемлемую часть английской культуры […]

В России, как и во всем цивилизованном мире, франчайзинг уже давно считается наиболее эффективной формой бизнес-партнерства, особенно активно практикуемой в сегменте общественного питания. Сегодня немало игроков рассматривают продажи франшиз популярных концепций в качестве наиболее эффективного […]

Кейтеринг — одна из наиболее активно развивающихся в России услуг в сегменте HoReCa, появившаяся на рынке почти 25 лет назад. Самыми активно развивающимися направлениями стали событийное выездное обслуживание и корпоративное питание. У истоков В начале […]

В рамках исследований рынка общественного питания или питания вне дома (food service) специалисты компании NPD (международная исследовательская компания, работает в 12 странах мира) ежемесячно опрашивают в России примерно 10 тыс. человек. В ходе опросов выясняется, […]