Chefshows By Novikov — больше, чем кулинарные курсы

26.12.2016 0

Новый гастрономический образовательный проект придумала предприниматель и кулинар-любитель Юлия Митрович, на практике изучившая все плюсы и минусы готовки по онлайн-рецептам. Идею поддержал и развил известный ресторатор Аркадий Новиков, который давно думал об открытии собственной кулинарной […]

Профессиональные стандарты в индустрии гостеприимства

09.10.2016 0

Очевидно, что на сегодняшний день уже устарели механизмы по регулированию рынка труда и трудовых ресурсов в ресторанной индустрии. И назрела потребность в постоянном контроле уровня профессионального образования, а также проверке знаний и навыков уже состоявшихся […]

Игорь Бухаров: «Профессиональный стандарт — это ориентир как для специалистов, так и для бизнеса»

05.10.2016 0

О том, как обстоят дела с введением профессиональных стандартов в индустрии гостеприимства для объективной оценки уровня компетентности сотрудников, нашему изданию рассказывает президент Федерации рестораторов и отельеров. — Какова сегодня реальная ситуация с профстандартами? — Независимая […]

Кадровые перспективы в сегменте HoReCa

01.10.2016 0

Предприятия индустрии гостеприимства нуждаются в постоянном притоке квалифицированных кадров, острый дефицит которых наблюдается в сегменте HoReCa. Своя специфика Если раньше посещение бара, кафе или ресторана являлось для многих граждан прежде всего развлечением и необычным времяпровождением, […]