Три «нельзя» для пекарен и кондитерских

4 августа 2020 obshepitruss 0

Произошедшие за период вынужденной самоизоляции изменения на потребительском рынке привели к сокращению спроса, в т.ч. на хлебобулочные и кондитерские изделия. Большинство покупателей начали еще больше […]

Нейромаркетинг в битве за покупателя

20 октября 2017 obshepitruss 0

В рамках Всероссийского форума 19th Trade Marketing Forum. Война на полках-2018, который состоится 1-2 ноября 2017, будет поднят актуальный на сегодняшний день вопрос нейромаркетинговых технологий. […]

Снижение продаж в сфере общественного питания в 2016 году составило 1,4%

30 декабря 2016 obshepitruss 0

Согласно последним данным исследовательской компании NPD Group, российский ресторанный рынок продолжает сокращаться. Снижение трафика началось еще в конце 2014 года, когда в крупнейших российских городах […]