HoReCa 2018: новый этап развития

Какие стратегии развития помогут отелям сохранить свои позиции в 2018 году? Какие форматы кафе и ресторанов будут востребованы потребителями в эпоху экономической стагнации? Какие инструменты продвижения наиболее эффективны? Как тренд на ЗОЖ меняет отрасль? Ответы на эти и другие вопросы дадут ключевые эксперты рынка: отельеры, рестораторы, ритейлеры, девелоперы и инвесторы в рамках ежегодной конференции РБК о ключевых направлениях развития рынка HoReCa.

Программа  

09:30 – 10:00

Регистрация участников. Приветственный кофе-брейк.

10:00 – 11:30

Сессия 1. Отели: стратегии развития после ЧМ 2018.

Среди тем:

• Обзор рынка отелей в России: ключевые цифры и форматы.
• Новые стратегии развития: кейсы лидеров рынка.

11:30 – 12:00

Кофе-брейк.

12:00 – 13:30

Сессия 2. Ритейл и рестораны: новые форматы коллабораций в борьбе за потребителя.

Среди тем:

• Обзор рынка F&B: ключевые тренды, форматы и точки роста на 2019 год.
• Как F&B влияет на капитализацию проектов коммерческой недвижимости?
• Фудхоллы и фудкорты как генератор трафика для ТРЦ: новые возможности для рынка.
• Продуктовый ритейл и рестораны: что сегодня предлагает рынок?
• Новые ниши рынка F&B: кулинария и доставка как драйвер роста.
• Омниканальность продаж: эффективные решения для бизнеса.
• Ресторан будущего: роботизация и автоматизация.

14:00 – 14:45

Ланч.

14:45 – 16:15

Специальная сессия «Франчайзинг в сфере HoReCa: Что? Где? Когда?»

Франчайзинг в секторе общественного питания на сегодняшний день развивается очень активно и заметно обгоняет многие другие сферы экономики, где популярны франшизы. Сегодня люди уже привыкли питаться вне дома, поэтому франчайзинг в сфере общественного питания будет востребованным. По прогнозам экспертов, в ближайшее время именно франчайзинговые сети будут чувствовать себя лучше, чем отдельные самостоятельные компании. Как сегодня развивается рынок франчайзинга в секторе общественного питания? Что важно знать при выборе франшизы? За какими форматами будущее рынка?

16:15 – 17:00

Окончание конференции.

Регистрация участников по ссылке: https://bc.rbc.ru/event/5b2b72822ae596deedfd8e54

По вопросам делегатского участия, пожалуйста, обращайтесь к Инне Галлер +7 (495) 363-11-11 #1368; моб.: +7 (964) 772-34-84 (igaller@rbc.ru)

По вопросам выступления, пожалуйста, обращайтесь к Дарье Иванниковой +7 (495) 363-11-11 #2389; моб. +7 (903) 121-23-11 (d.ivannikova@rbc.ru)