Денис Кузнецов, руководитель направления Digital Signage и видеоаналитики группы компаний ККС Исторически технологии Digital Signage («цифровые вывески», или видеореклама на дисплеях) и рынок мирового фастфуда […]
Наталья Кулакова, директор Школы бизнеса Пожалуй, сегодня каждый владелец предприятия питания озабочен падением трафика и заинтересован в сохранении старых и привлечении новых клиентов. О том, […]
В теплую пору особую актуальность приобретают террасы и веранды, работающие при кафе, барах и ресторанах. Также особой популярностью в летний сезон пользуются выездные мероприятия, проводящиеся […]
Гаяне Бреиова Сыроедение для мясоедов В рамках общего меню популярного московского кафе-бара «Панаехали» его хозяйка Гаяне Бреиова уже несколько лет создает и продвигает актуальное сыроедческое […]
Рецепт от Гаяне Бреиовой Ингредиенты (на 1 пиццу) Для теста: 100 г семян льна 50 г сушеного миндаля 50 г репчатого лука 1 ст. л. […]
Рецепт от Гаяне Бреиовой Ингредиенты (на 1 порцию) 130 г свеклы Для песто из петрушки: 1 большой пучок петрушки (только листья) 1,5 ч. л. оливкового […]
В последнее время наиболее востребованными на российском рынке являются концепции, специализирующиеся на бургерах. Эти на первый взгляд неприхотливые блюда представлены в ассортименте не только специализированных заведений, […]
Обеденный перерыв — это неотъемлемая часть рабочего процесса, а потому организация питания на предприятии влияет на эффективность его работы. Ольга Надыкто, менеджер по развитию ГК […]
Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров Новый проект «Русских закусочных» под кураторством президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова осуществляется его партнерами — […]
По материалам выступления Ирины Седовой, руководителя департамента по развитию бизнеса NPD Group Russia, на FoodService/IFFF Moscow 2016. В рамках исследований рынка общественного питания или питания […]
Copyright © 2026