Фестиваль «Золотая осень» на Дорогомиловском рынке

25 сентября 2017 obshepitruss 0

Осенний цикл фестивалей «Московские сезоны» на Дорогомиловском рынке продолжит гастрономический фестиваль «Золотая осень». Основная цель фестиваля – презентация продукции фермерских хозяйств. В дни проведения фестиваля […]

Женское лицо ресторанного бизнеса

20 сентября 2017 obshepitruss 0

Женщина и кухня — традиционно и понятно. Женщина и профессиональная кухня и женщина-ресторатор — пожалуй, и такие сочетания не вызывают удивления. Однако женщин среди шеф-поваров […]

Дмитрий Баранов: «В ТРЦ концентрируется аудитория, готовая потратить деньги на качественное питание»

14 сентября 2017 obshepitruss 0

tutti frutti На вопросы журнала «Общепит в России» ответил директор по развитию Tutti Frutti Дмитрий Баранов. — Дмитрий, ваша компания имеет большой опыт работы с разными торговыми […]

Перспективы саморегулирования продовольственного рынка обсудили на конференции «Поставщики и сетевой ритейл»

14 сентября 2017 obshepitruss 0

За 9 месяцев действия нового ЗоТ в отношениях «поставщик-ритейлер» произошли значительные перемены и изменения в само- и законодательном регулировании рынка. 13 сентября 2017 года эксперты […]

Александр Журкин: «Нужно делать из сотрудников единомышленников»

6 сентября 2017 obshepitruss 0

Понятная, демократичная еда, сбалансированная и доступная винная карта, отечественное сырье – по такой схеме сегодня разрабатываются практически все запускаемые ресторанные концепции. Чтобы удержаться и выделиться в […]

В Deworkacy состоялось последнее аппетитное мероприятие лета – PR.ЕДА

1 сентября 2017 obshepitruss 0

30 августа, состоялась встреча PR.Еда, организованная Коммуникационным агентством А-ТАК. Практики в сфере PR ресторанов, кафе и food-стартапов рассказали о своем опыте продвижения проектов. Гости послушали и […]