Японский мясник Нумамото и австралиец Себби Кеньон дадут ужин в Steak it Easy на Лесной

Когда два потомственных мясника вместе, значит — быть экстрапраймовой мраморной вагю! 

9 октября в ресторане Steak it Easy на Лесной улице в рамках ПИР Экспо пройдёт мастер-класс для шеф-поваров и ужин для гостей ресторана от японского мясника Нориаки Нумамото при поддержке компании SMeat.

В это вечер он покажет, как правильно разделывать отруб Chuck Ribs японской говядины вагю. Японский мастер расскажет о правилах и традициях работы с этим уникальным видом мяса, поведает о секретах приготовления блюд как профессиональным поварам, так и гостям. Любой желающий сможет лично с ним побеседовать и задать вопросы о японских фермах, причинах популярности вагю в мире, способах его приготовления и уникальном вкусе.

Мастер класс завершится приготовлением стейка с использованием топлёного жира вагю. После этого шеф Нумамото и бренд-шеф проекта Steak it Easy Себби Кеньон вместе приготовят для гостей ресторана несколько специальных блюд.

 Меню /9 октября/:

  • Татаки из говядины кобе с домашним соусом якинику;
  • Домашние гёдза из говядины Вагю с хрустящим луком шалот и соусом понзу;
  • Сябу-сябу;
  • Говяжий суп с вагю;
  • Пирог с зеленым чаем.

Дегустация блюд будет бесплатной для гостей ресторана.

Мастер-класс стартует в 19:00, ужин – в 20:00.

Steak it Easy

Лесная ул., 9

Средний чек: 500-1200 р.

Оставьте первый комментарий

Отправить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.


*